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研发中心

特邀首席研发专家
R&D experts

优美西点推进人才强校战略,拥有一支治学严谨、结构合理的师资队伍。

目前教师总数超过100余人,技师以上职称教师占教师总数80%以上,高级技师以上职称达10%

西式面点师技师 : 杜艾泽

· 2016年师从第八届世界面包大赛中国区总决赛冠军林业强进修欧式面包

· 2017年师从日本大师谷口佳典和小仓孝树进修深造日式面包

· 2018年受日本日清面粉公司邀请进修日式面包

高级西式面点师 : 陈艳

· 2006~2010年担任知名门店后厨及前厅主管

· 2012~2013年自主创业创立自己的烘焙品牌工作室

· 2016~2023年担任国内知名培训学校教务主管,负责奶油裱花、法甜和私房西点课程研发

西式面点二级技师 : 张琴

· 2014年前往武汉学习咖啡、并自主创业

· 2016年前往苏州进修咖啡和法式甜品,取得烘焙高级技工证书

· 2017年在国内知名烘焙学校5年担任高级甜品老师

高级西式面点师 : 郭俊瑞

· 2012-2015年师从日本东京丽思卡尔顿酒店总厨德永纯司学习甜品技术

· 2015-2016年苏州柏悦五星酒店饼房任职高级西点师

· 2016-2017年担任杭州法式西点名店总厨,连续多年受邀参与设计云峰基金(组织者:马云 雷军)主题蛋糕设计制作

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杜艾泽
西式面点师技师(高级中式面点师)

· 2016年师从第八届世界面包大赛中国区总决赛冠军林业强进修欧式面包

· 2017年师从日本大师谷口佳典和小仓孝树进修深造日式面包

· 2018年受日本日清面粉公司邀请进修日式面包

· 2019年受新西兰安佳油脂乳业公司邀请进修欧法式面包

· 2020年跟随法国伯爵面粉MOF马克西米扬进修纯正欧法式面包技艺

· 2020年西南赛区焙烤技能大赛·优秀选手

· 2021年至今任学校高级面包讲师

陈艳
高级西式面点师 (四川烘焙协会名誉会员)

· 2006~2010年担任知名门店后厨及前厅主管

· 2012~2013年自主创业创立自己的烘焙品牌工作室

· 2016~2023年担任国内知名培训学校教务主管,负责奶油裱花、法甜和私房西点课程研发

· 2015年获得国际婚礼蛋糕·金奖

· 2016年获得亚洲蛋糕展cake show·二等奖

· 2019年跟随法国甜点大师Mof大师PATRICE IBARBOUR 进修法式甜点

· 2020年担任烘焙学校课程研发组组长及高级培训师

张琴
西式面点二级技师 (国际SCA高级咖啡师)

· 2014年前往武汉学习咖啡、并自主创业

· 2016年前往苏州进修咖啡和法式甜品,取得烘焙高级技工证书

· 2017年在国内知名烘焙学校5年担任高级甜品老师

· 2017年跟随Mof大师Arnaud Jean Francois进修法式甜品

· 2018年跟随日本甜品大师中村勇以及和泉光一学习日式甜品

· 2019年跟随冰淇淋Mof ROLANDDEL MOTE进修冰淇淋......

· 2020年获分子料理执业证书

· 2021年进修高级咖啡技术(烘豆、单品、意式、感官)

郭俊瑞
高级西式面点师 (高级法式西点培训讲师 )

· 2012-2015年师从日本东京丽思卡尔顿酒店总厨德永纯司学习甜品技术

· 2015-2016年苏州柏悦五星酒店饼房任职高级西点师

· 2016-2017年担任杭州法式西点名店总厨,连续多年受邀参与设计云峰基金(组织者:马云 雷军)主题蛋糕设计制作

· 2017-2024年担任烘焙培训学校高级西点讲师,高级巧克力老师,高级简餐课老师,并任法式西点内部教学高级培训师,任职期间分别跟随乌克兰建筑系网红大师Dinara Kasko, 德国巧克力世界冠军frank haasnoot,俄罗斯甜品大师Nina Tarasova,法国国宝级甜品师Jean-Francois Arnaud学习深造

· 2018年受邀前往西班牙进修学习,跟随里昂世界杯冠军Jordi Bordas进修学习,同年在法国水果哥Cédric Grolet主理店铺进修

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